マウントケニア・ティーケーキ（ヨーグルト使用）

 

・小麦粉　80g

・ベーキングパウダー　小さじ2杯

・ヨーグルト（無糖）　100㏄

・砂糖　80g

・卵　2個

・サラダ油　100㏄

・バニラエッセンス　7ふり

・すりおろしたショウガ　小さじ1杯

・ケニア山の紅茶「子供」（PF1)　小さじ1杯（お湯大さじ1杯でしめらせる）

＊そのほかお好みで、シナモンパウダーなどのスパイス

 

分量を量ったら、オーブンを160度に予熱して、調理開始！

 

 

１）卵を泡立て器でよく混ぜ、砂糖を数回に分けて入れて、なめらかになるまで泡立てる

２）ヨーグルトを入れて、なめらかになるまで混ぜる

３）サラダ油を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜる

４）バニラエッセンス、ショウガ、お好みのスパイスを入れて、軽く混ぜる

５）お湯でしめらせた「ケニア山の紅茶」子供（PF1）を入れ、軽く混ぜる

６）160度にあたたまったオーブンで30~40分焼く

（途中で焼き加減を見ながら温度を変える）