「ケニア山の紅茶」の茶葉について

「ケニア山の紅茶」のBP1茶葉は、コロコロと丸い形をしています。紅茶をだしたあとも、茶葉が「グー」したままで広がらないのは、その製法に秘密があります。紅茶には３種類の製法があります。

①    「オーソドックス」という伝統的な製法。茶葉をカットせず、よっているから、お湯を注いだあとに茶葉が広がります。

②    「セミ・オーソドックス」。そして「ＣＴＣ」と呼ばれる、比較的新しく世界的に広がっている製法です。私たちの紅茶もこのＣＴＣ製法でつくられています。

③    「ＣＴＣ製法」とは、茶葉をＣｒｕｓｈ「押しつぶして」、Ｔｅａｒ「引き裂いて」、Ｃｕｒｌ「カールする（丸める）」という英語の頭文字。これら３つの工程をひとつの機械（ＣＴＣ機）がやってのけます。ＢＰ１もＰＦ１もＣＴＣ製法で作られた茶葉です