フィリピンみやげ「ポルボロン」をいただきました！
もともとはスペイン・アンダルシア地方生まれのショートブレッドらしいです。
元スペイン領だった南米やフィリピンで、それぞれ現地仕様にアレンジされ、地元の人たちに愛されているそう。今回おみやげでいただいたのは、スタンダードな味の「Classic」。このほかは、「クッキー＆クリーム」や「Ube（紫色のおいも）」、つぶつぶのクリスプ・ライスが入っている「Pinipig」などのバリエーションがあります。どの味も個性があって、私は大好きです。主原料は、小麦粉と砂糖と粉ミルクとココナッツオイルなど。その名のとおり「ポロポロ…」とこぼれる感じのポソポソした食感。飲み物がないと、食べるのがちょっと難しいです…。
そこで「ケニア山の紅茶」と合わせたら、どうなるかな～とやってみたところ、やはりミルクティーに合うっ！みなさんも、フィリピン銘菓「ポルボロン」が手に入ったときには、ぜひ紅茶と一緒に召し上がってみてください！