ケニア地元料理④ウガリ＆キャベジ

主食のウガリとキャベツの炒め物。こちらもスクマウィキ（ケールの炒め物）とならんで、ウガリと食べられる一般的なメニュー。

 

作り方は、ケニア料理の基本（トマト＋たまねぎ＋油、ここにはニンニクも入っていました）で千切りしたキャベツを塩で味付けして炒める。シンプルですが、キャベツの甘さが感じられる一品です。